Las plantas crean cristales de oxalato dentro de sus células como mecanismo de autodefensa frente a las plagas de insectos y animales herbívoros. Los oxalatos son como las espinas en un rosal, sólo que en este caso las espinas están escondidas dentro de la planta.
Entrevista: Superviviente de cáncer óptico habla sobre el ayuno y la dieta cetogénica
Entrevista de Mikel Mutzel a Patricia Daly, coautora del libro «The Ketogenic Kitchen». En este vídeo, Patricia cuenta cómo superó un cáncer óptico con la ayuda del ayuno y la dieta cetogénica. Os dejamos una lista con los puntos clave.
El Alzheimer podría ser una enfermedad mitocondrial
Conexión entre la alteración en función mitocondrial y el desarrollo de Alzheimer de aparición tardía, de acuerdo a las observaciones derivadas del estudio: «La enfermedad de Alzheimer de aparición tardía está asociada a cambios energéticos inherentes en los perfiles bioenergéticos.» Nature, octubre de 2017.